Maximiliano Portes es maestro jamonero. Desde el primer momento que vi sus proyectos me enamoré de su manera de hacer las cosas y de su forma de contarlas (que en este caso es eufemismo de venderlas). En este episodio hablamos de la industria del jamón y del trabajo que ha hecho Maximiliano para digitalizarla. También dedicamos parte de la conversación a hablar de su nuevo proyecto Vitamina Jota, que es donde todos tenemos que comprar jamón a partir de ahora.