En este episodio Premium me siento por primera vez con un maestro jamonero: Maximiliano Portes, fundador de Vitamina J y exresponsable del canal online de Maximiliano Jabugo. Nueve años escalando las ventas por internet de una empresa familiar hasta superar varios millones de euros en facturación online. Y ahora, con proyecto propio recién lanzado el 1 de enero, midiendo cada semana qué funciona y qué no.
34 minutos de conversación sin filtro: la industria del jamón ibérico por dentro, cómo se construye una marca en un sector donde nadie ha apostado de verdad por el marketing, y qué significa lanzar desde cero cuando ya sabes cómo se hace.
Maximiliano me dijo que el jamón que le mandé le gustó más que el Joselito. Pero lo que de verdad me pareció fascinante fue su manera de contar cómo funciona la industria por dentro y por qué Vitamina J es exactamente lo contrario de lo que ha visto hacer durante nueve años. → Apúntate al Premium para escucharlo
Lo que cuenta Maximiliano Portes
- Cómo funciona la industria del jamón ibérico en España: denominaciones de origen, grandes marcas, distribución tradicional y por qué el comercial de carpeta sigue vivo.
- Por qué Joselito es percibido como el mejor jamón del mundo, quién lo decidió y lo que eso dice del sector.
- Las barreras reales para exportar jamón a Reino Unido y Estados Unidos: lo que ningún artículo de prensa te cuenta.
- Cómo llegó a la empresa de su padre, desde el almacén, y qué tuvo que cambiar para llevar el canal online de casi cero a superar el millón, el dos y el tres en ventas.
- Por qué decidió salir de la empresa familiar para montar su propio secadero, con producto propio y marca nueva.
- La filosofia de lanzamiento de Vitamina J: probar rapido, medir rapido y cambiar de idea si los datos lo dicen antes de que llegue la primera Navidad.
- El club de catadores como pieza central de la comunidad que quiere construir alrededor de la marca, y sus dudas reales sobre cómo hacerlo con producto detras.
- Por qué en Maximiliano Jabugo nunca pudo compartir publicamente lo que hacia, y lo que eso le enseñó sobre la transparencia radical que ahora quiere aplicar en Vitamina J.
Maximiliano no es un emprendedor digital. Es alguien que ha aprendido a vender jamón ibérico por internet mejor que casi nadie en España, y que ahora está haciendo la prueba más dificil: empezar de cero con su propio nombre. La conversación completa, con los numeros, las dudas y las decisiones concretas, está en el feed Premium. Apúntate al Premium.
Menciones y herramientas del episodio
- Maximiliano Portes: invitado del episodio, fundador de Vitamina J y exresponsable online de Maximiliano Jabugo.
- Vitamina J: la nueva marca de jamón ibérico de Jabugo que acaba de lanzar Maximiliano.
- Maximiliano Jabugo: la empresa familiar de la que formó parte durante nueve años.
- Joselito: la marca de jamón de Guijuelo mencionada como referente de posicionamiento de marca en el sector.
- 5J (Sánchez Romero Carvajal): la otra gran marca de referencia, de la zona de Jabugo, ahora en el grupo Osborne.
- Magento y Prestashop: plataformas de e-commerce mencionadas en el recorrido digital de la empresa familiar.
- Minimalist Brand: referencia de transparencia radical en el episodio.
- Daniel Primo: autor del audiocurso sobre membresias de contenido disponible en No es Asunto Vuestro Premium.
- GuideDoc: la plataforma de documentales en streaming de Victor Correal, mencionada como su proyecto principal.
- Cumbres Mayores y Jabugo (Huelva): las ubicaciones clave del producto.
¿Quieres el episodio entero?
Esto es el indice, no el episodio. Los 34 minutos completos, con la vision de Maximiliano sobre la industria jamonera, las cifras que si puede contar, las decisiones que tomó para salir de la empresa familiar y los planes concretos para Vitamina J, están solo en el feed Premium.