13. Paseo

En este episodio, Víctor graba desde un bosquecito cerca de Getaria, en Guipúzcoa, durante sus vacaciones. Sin novedades de producto ni actualizaciones de la app: solo un paseo, un horno llamado Josper, una reflexión de Kevin Kelly y una pregunta que vale la pena hacerse. ¿Es hoy el mejor momento de la historia para emprender algo nuevo en internet?

Spoiler: sí. Y Víctor explica por qué, caminando entre pinos y bordeando una carretera, mientras casi se cruza con lo que pensaba que era un ciervo.

Lo que vas a escuchar

• Por qué hoy es distinto: Víctor graba desde un bosque en Getaria, de vacaciones, sin el setup habitual ni el hilo argumental de siempre.
• El horno Josper y la historia de Josep y Pera: dos tipos de Pineda de Mar que fabrican el horno de brasas que usan los mejores restaurantes del mundo.
• La reflexión de Kevin Kelly sobre internet: en términos de historia digital, aún no ha pasado nada. Los mejores productos del 2050 todavía no existen.
• Por qué «todo está inventado» es una excusa: el argumento de que el mercado está colapsado y por qué no se sostiene.
• Lo que de verdad es complicado: no tener la idea, no ejecutarla. Lo chungo es hacer algo que a la gente no le importe un rábano.
• El ingrediente secreto: tienes que ser el usuario más fan de lo que has creado. Sin eso, no hay producto único ni inigualable.

El episodio Premium de esta semana

Víctor menciona que hay muchas cosas pendientes de contar, sobre todo lo del patrocinio y lo del chico alemán. Eso queda para los suscriptores. En el episodio Premium de esta semana:

• Los detalles sobre el primer patrocinio del podcast y cómo ha llegado.
• La historia del chico alemán que Víctor tiene muchas ganas de explicar.
• Las novedades y avances en las aplicaciones que no caben en este episodio de paseo.

→ Apúntate a No es Asunto Vuestro Premium para escuchar todo lo que Víctor no ha podido contar aquí.

Transcripción del episodio

[00:00] El episodio distinto

El de hoy no es un episodio como los otros. Bueno, de hecho, tal vez no se ha notado porque no lo he hecho lo suficientemente bien, pero siempre intento que cada episodio sea distinto: estructura, formato, contenido y bromitas, que al final y al cabo, no nos engañemos, venís aquí por las bromitas.

Repetir algunas fórmulas en cada episodio quizás sería mejor para los oyentes que llegan nuevos: entenderían mejor de qué va esto y también sería mejor para el podcast porque sería más fácil engancharlos. Pero yo prefiero pensar en los que estáis aquí desde el principio, desde el primer episodio. Porque bueno, no sé, es lo que me gustaría que pasara si yo fuera oyente.

[00:51] Grabando desde Getaria

Hoy es distinto porque voy a hacer una pequeña pausa en el hilo argumental de No es Asunto Vuestro. Hoy no os voy a explicar novedades ni los avances en las aplicaciones ni nada de eso, aunque tengo muchas ganas de explicaros sobre todo lo del patrocinio y lo del chico alemán.

La razón es que estoy de vacaciones. Como habréis notado, supongo que se oye: no estoy grabando en el lugar habitual. Ahora mismo estoy caminando por un bosquecito cerca de Getaria, Guipúzcoa. Hemos alquilado una casita aquí con unos amigos. No pensaba grabar, pero he aprovechado que esta mañana todos han ido a hacer diversas actividades para salir a pasear un poco por los alrededores y grabar esto. Espero que se oiga bien, porque he tenido que hacer algunas improvisaciones. A lo mejor también oís algún coche a lo lejos.

¿Sabéis que dicen que caminar ayuda a pensar? Pues perfecto. Ya era hora de que hiciera un episodio de No es Asunto Vuestro pensando. Voy a intentar estructurar un poco mi discurso sin darme de bruces.

[02:12] La historia del Josper

El otro día fui a un restaurante con unos amigos. Coincidimos con otros y pedimos una costilla de wayú que estaba brutal. Y uno de mis amigos, Mario, que tiene una empresa de catering, cuando lo probó dijo: «esto está cocinado con un Josper».

Toda la mesa levantó la mirada hacia Mario por la intriga. La misma que espero que tengáis ahora si también es la primera vez que escucháis esta palabra. «¿Qué, qué Josper? ¿Qué estás diciendo?» Toda la mesa prestando atención. Mario es un tipo interesante, estudió Economía en Berkeley, siempre tiene buenas historias. Así que aunque la palabra que acababa de decir, «Josper», recordando que estábamos mirando un plato con una costilla de wayú, parecería que lo que acababa de decir era una tontería, todos sabíamos que algo bueno saldría de ahí seguro.

Mario levanta la mano, llama al camarero y le pregunta: «¿con qué está cocinado esto?» El camarero responde: «con un Josper». Estupefacción en la mesa.

[03:19] Qué es un Josper y de dónde viene

El Josper es un horno de brasas que consigue una elevada temperatura y que es capaz de sellar los alimentos por fuera manteniendo la melosidad interior, braseando y no cocinando. Tiene una patente mundial y deja los alimentos de una manera tan distinta a cualquier otro método, tan única, que está en las mejores cocinas del mundo: en el Noma de Dinamarca, en el Celler de Can Roca, en el Epitomason de Londres, en el Mandarin de Kuala Lumpur. En todos.

No son baratos: cuestan 30, 40, 50 mil euros. Y la empresa que los fabrica factura millones y millones de euros cada año. Pues bien: Josper viene de Josep y Pera, dos tíos de Pineda de Mar que fabricaron un horno que está en las mejores cocinas del mundo.

[04:20] Fantasear con volver atrás… o mirar hacia adelante

No sé si a vosotros os pasa, pero yo a veces fantaseo con volver a mi edad escolar, pero con la experiencia y los conocimientos que tengo ahora. Poder volver a vivir algo sabiendo lo que sabes ahora. También me imagino muchas veces cómo hubiera sido emprender una empresa tecnológica a finales de los 80 o los 90, con todos los dominios aún libres.

Hay aquella historia del redactor de Wired que se dio cuenta en el 94 o el 95 de que McDonald’s.com estaba libre. El tío lo registró, les llamó para ofrecérselo, y los de McDonald’s no lo quisieron. Ahora, claro, las cosas son muy distintas.

Muchas veces, cuando alguien me explica una idea genial que ha tenido para una aplicación o una web, o lo sé cuando me lo está diciendo o cuando lo busque en Google encontraré 3 o 4 mil servicios similares. En aquella época, en los 80, en los 90, parece que era fácil ser el primero en cualquier categoría tecnológica.

[05:31] La reflexión de Kevin Kelly: aún no ha pasado nada

Pero un día leí a Kevin Kelly la siguiente reflexión: en términos de internet, aún no ha pasado nada. Si pudiésemos viajar 30 años hacia el futuro y miráramos hacia atrás, nos daríamos cuenta de que la mayor parte de los mejores productos que la gente estará utilizando en el 2050 habrán sido creados después del 2016. O sea, aún hoy no han sido creados.

Y es muy probable, seguro, que alguien en ese futuro del 2050 fantaseará pensando: «¿te imaginas cómo de increíble hubiera sido emprender algo en el 2016?»

Así que, aunque a veces emprender en internet puede parecer un arduo camino de espinas porque tienes la sensación de que todo está colapsado, que todo está inventado por duplicado, que es imposible llegar a tus usuarios porque ya tienen mil cosas que atender… la realidad es que, si te lo paras a pensar, hoy es el mejor momento para comenzar algo en internet. El momento con más oportunidades, con menos riesgos, con mejores retornos, con más herramientas y más sencillas para crearlo. Estoy seguro de que los emprendedores del futuro desearán estar donde estamos nosotros ahora.

[07:05] Lo realmente complicado: que le importe a alguien

Muchas veces habréis oído aquello de que lo importante no es tener la idea, sino llevarla a cabo. Que tener una idea la tiene cualquiera, pero que lo realmente complicado es desarrollarla.

Bueno, esto es cada vez menos cierto. Porque como decía antes, cada día hay más herramientas y cada día es más sencillo comenzar proyectos nuevos. Hoy en día con una plantilla de WordPress y un poco de tiempo se puede montar algo.

Lo que de verdad, de verdad es complicado es hacer algo al que a la gente no le importe un rábano. Internet está llena de ideas desarrolladas que nadie utiliza, que a nadie le importan. Eso es lo más chungo de todo: conseguir crear un producto que a la gente le importe.

[08:01] El ingrediente secreto: enamorarte de lo que haces

Para hacerlo, primero te tiene que importar a ti. Tienes que ser el usuario más fan de eso que has creado. Y esto es así. Muchos comienzan productos o servicios por otras razones: por el dinero, o porque quieren crear un podcast para explicarlo. Pero no porque estén enamorados de esa idea.

Solo así se pueden crear productos tan únicos, tan inigualables, tan deseados como un horno que lo cambia todo con un solo bocado.

Y bueno, voy a cortar que creo que me he perdido. Si queréis decirme algo, ya lo sabéis: Víctor Correal en Twitter y victorcorreal.com por correo electrónico.

Menciones y recursos del episodio

• Getaria (Guipúzcoa): lugar donde Víctor está de vacaciones y graba el episodio.
• Josper: horno de brasas de patente mundial, creado por Josep y Pera de Pineda de Mar. josper.com
• Mario: amigo de Víctor, empresario del sector catering, estudió Economía en Berkeley.
• Noma (Dinamarca): restaurante que usa el Josper.
• Celler de Can Roca: restaurante de los hermanos Roca que usa el Josper.
• Kevin Kelly: cofundador de Wired, autor de la reflexion sobre el futuro de internet y el año 2050.
• Wired: revista tecnológica donde se publicó la anécdota del dominio de McDonald’s.
• McDonald’s.com: dominio que estaba libre en 1994-1995 y que un redactor de Wired registró.
• WordPress: mencionado como ejemplo de herramienta accesible para montar proyectos hoy.
• victorcorreal.com: web de contacto de Víctor.